~ 莎 錄 ~

因為太喜歡吃蛋的料理，最近又學會了一個好吃的玉子燒，這陣子常常在練習，從簡單的蛋捲，到現在還可以加一些青菜進去 

實在是非常的開心，我想我的玉子燒會做得越來越漂亮的，(這是我參考的網站: [愛的小廚房])

準備的材料很簡單     

一到兩顆的雞蛋，一匙味霖 (加味霖是會有一點點的甜味，也有人加不同的材料，這看個人口味)

少許的青菜 (紅蘿蔔，杏鮑菇，四季豆切碎 / 先炒熟)

器具的部分我沒有特別去買方形的煎鍋，而是用較小號的圓形平底鍋，大小大約是做丼飯的那種SIZE吧。

煎蛋捲的步驟:

1. 先熱油鍋

2. 倒入少許蛋液，蛋液約可均勻覆蓋整個鍋底

3. 約7-8分熟之後，(放入青菜) 開始捲蛋皮，集中到鍋子邊後，繼續倒入蛋液鋪平整個鍋底，並且要掀起蛋捲讓蛋液流到底下

4. 重複上一個動作直到蛋液用完

我在別人的教學影片和圖片說明後，發現了我每次都失敗的問題，也修正了我的作法，於是我成功了，太棒了！之前我在煎蛋捲的火侯有點太大了，另外就是我捲起來後連接的第二次，沒有把蛋捲掀起來讓部分得蛋液流到底下，這個動作才會讓蛋捲連接在一起，哈哈~~~我果然沒有天分，還好還學得起來~~

這是我煎好的玉子燒，下次我想加點起司，讓他有點融化流出來的感覺，好像會更好吃